Мясо: как получить пользу
Здоровый образ жизни предусматривает употребление в пищу мяса, как части сбалансированной диеты. Но некоторые виды мяса отличаются высоким содержанием насыщенных жиров, которые могут повысить уровень холестерина в крови. Мясо и насыщенные жиры Некоторые виды мяса отличаются высоким содержанием жиров, особенно насыщенных. Употребление большого количества насыщенных жиров может поднять уровень холестерина в крови, а это, в свою очередь, может привести к возникновению ряда сердечных заболеваний. Вид мясных продуктов, которые вы выбираете, а также способ приготовления мяса, может существенно влиять содержание насыщенных жиров. Например: • Свиные отбивные: если обрезать весь жир и приготовить мясо на гриле, то оно будет содержать всего треть насыщенных жиров, которые находятся в куске, который оставили с жиром и поджарили на сковороде (6,4 г жира и 2,2 г насыщенных жиров на 100 г мяса, приготовленного на гриле, по сравнению с 19,3 г жира и 7 г насыщенных жиров на 100 г мяса с жиром, пригот...